もずくとあさりがガチンコ勝負 [ぐ~ はらかじり虫]
絶品である。
まずスパゲテイーニは細麺でつるつる
喉越しがいい。それにもずくが
絡んでネバネバ感と磯の香りがプラス
される。イタリアンパセリと少量の
島唐辛子(沖縄の)そしてやわらかく
なるまで炒めた大蒜。それに
あさりのぷりぷり感。貝柱までが
ぷりぷり。
シンプルにして麺の醍醐味のつるつる
感をどこまでも味わえる贅沢な時間。
島唐辛子はほんのりお皿全体の甘み
を引き出すのに役立っている。
辛さが立たずに全員の顔がよく見える。
つるつるつるつるつる つるつるつる
あの、ひとことお願いします!
つるつるつる つるつる つるつる
2007-11-09 14:47
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