ｸﾞﾗﾝﾊﾟのｸﾞﾗｯﾊﾟ

ﾛﾏｰﾉ･ﾚｳﾞｨ爺さんのｸﾞﾗｯﾊﾟは
ﾗﾍﾞﾙまですべて手描き。

ﾜｲﾝを作る際に残るﾌﾞﾄﾞｳの皮を
蒸留してｸﾞﾗｯﾊﾟは出来る。
彼の作り方は直火方式。
きわめてｸﾗｼｶﾙなやり方。

蒸留所には電話がなく
ﾚｳﾞｨのｸﾞﾗｯﾊﾟを手に入れたければ
直接蒸留所を訪ねることに。
「今日は無いよ。明日来い」
そうﾚｳﾞｨに言われ3日待って
やっと1本のｸﾞﾗｯﾊﾟを手にした
という話を人から聞いた。

直火式蒸留器は味にばらつき
があるらしいが、そんなの関係
ない＾＾；つまり高品質で
安定した大量生産品を作ろう
という意図が無い証拠だと
言えよう。均質へのこだわり
の強い日本の基準をとっぱら
ってこのﾄｰﾀﾙ　ﾛﾊｽのｸﾞﾗｯﾊﾟ
を楽しむと見えてくるもの
がある。それは文字になら
ない感動でR

2006年11月の1本が手描きの最後！